Chúng tôi không tiếc công sức để tìm kiếm hơn vị
bản xứ , bởi vì công ty mẹ là công ty thực phẩm nắm rõ về nền văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.Giò chả và bánh mì sau khi được sản xuất xong tạixưởng ở ngoại thành thì được chuyển trực tiếp tới quán . Chúng tôi sử dụng các loại rau xanh tươi tự trồng như là  rau mùi ,…vv , mang tới  「sự an tâm và ngon miệng để thể hiện trên khuôn mặt 」. Chúng tôi đã hợp tác với đầu bếp hàng đầu của Hà Nội , để khách hàng có thể thức được những hương vị bản xứ được người Việt Nam công nhận và đã lựa chọn những món ăn phù hợp với khẩu vị của người Nhật 

「Việt Nam Deli」lấy hình ảnh con Trâu để làm biểu tượng .「Quán cà phê Việt Nam」. Nội thất bên trong quán được những tia sáng từ cửa sổ to lớn chiếu vào tạo nên một không gian tươi sáng hiện đại . Không phải là một cửa hàng chuyên môn phức tạp , mà chúng tôi đã nhắm tới một không gian mà bất cứ ai đều có sử dụng một cách dễ dàng .Thực đơn thì mang tính chất chuyên nghiệp , cùng với ánh sáng từ đèn lòng và hình ảnh nhân viên Việt Nam nấu ăn trong bếp làm nâng cao lên bầu không khí bản địa . Hơn thế nữa , ở một góc bên trong tiệm có quầy bán bánh , quý khách cũng có thể mua nguyên liệu